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formaggio a pasta dura

См. также в других словарях:

  • pecorino — pe·co·rì·no agg., s.m. CO 1a. agg., di pecora: lana pecorina | che richiama le caratteristiche della pecora: voce pecorina, profilo pecorino 1b. agg., fig., servile, pecoresco: sottomissione pecorina 2. s.m., formaggio di pasta dura, dolce o… …   Dizionario italiano

  • bra — s.m.inv. CO formaggio a pasta dura fatto con latte di mucca scremato {{line}} {{/line}} DATA: 1955. ETIMO: da Bra, nome di un centro in provincia di Cuneo …   Dizionario italiano

  • caciocavallo — ca·cio·ca·vàl·lo s.m. CO formaggio a pasta dura, dolce o piccante, tipico dell Italia meridionale, con caratteristica forma a pera {{line}} {{/line}} DATA: 1311. ETIMO: etim. incerta, comp. di cacio e forse cavallo, prob. perché si conserva… …   Dizionario italiano

  • grana — 1grà·na s.f. 1. AU grandezza maggiore o minore dei grani o frammenti in cui si suddivide una massa; struttura, aspetto granulare di una sostanza: la grana del marmo, sabbia a grana fine; grana della pelle, la sua costituzione, il suo aspetto |… …   Dizionario italiano

  • sbrinz — s.m.inv. ES ted. {{wmetafile0}} TS gastr. formaggio svizzero di latte vaccino, a pasta dura con piccoli buchi, confezionato in grandi forme circolari {{line}} {{/line}} DATA: 1Є metà XIX sec. ETIMO: da Brienz, nome di una città della Svizzera del …   Dizionario italiano

  • Grana Padano — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

  • pressato — pres·sà·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → pressare, pressarsi 2. agg. TS industr. che è prodotto o rifinito mediante pressatura: cartone pressato 3. s.m. TS gastr. formaggio da tavola semigrasso a pasta dura, dal sapore dolce, preparato… …   Dizionario italiano

  • Pecorino (Käse) — Pecorino Rosso Volterrano Pecorino (von ital. pecora: Schaf) ist ein italienischer Käse, der ursprünglich aus reiner Schafmilch hergestellt wurde. Heute gibt es auch preisgünstigere Sorten, denen Kuhmilch …   Deutsch Wikipedia

  • Pecorino sardo — Pecorino Rosso Volterrano Pecorino (von ital. pecora: Schaf) ist ein italienischer Käse, der ursprünglich aus reiner Schafmilch hergestellt wurde. Heute gibt es auch preisgünstigere Sorten, denen Kuhmilch oder Ziegenmilch beigemischt ist. Bei… …   Deutsch Wikipedia

  • Pecorino siciliano — Pecorino Rosso Volterrano Pecorino (von ital. pecora: Schaf) ist ein italienischer Käse, der ursprünglich aus reiner Schafmilch hergestellt wurde. Heute gibt es auch preisgünstigere Sorten, denen Kuhmilch oder Ziegenmilch beigemischt ist. Bei… …   Deutsch Wikipedia

  • gruyère — gru·yè·re s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} formaggio svizzero di latte vaccino, a pasta dura, molto saporito e leggermente piccante Sinonimi: groviera. {{line}} {{/line}} DATA: 1917. ETIMO: da Gruyère, nome di una località della Svizzera …   Dizionario italiano

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